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EVENTO

El Chilean Wine Tour llega al país para cautivar el gusto de los colombianos

El evento del vino chileno en el mundo Chilean Wine Tour  llega a Bogotá con la la muestra itinerante especializada de la industria vitivinícola chilena en la búsqueda de promocionar el vino.

Con el propósito de ampliar el horizonte para el vino chileno en el país el próximo 30 de octubre llega a Bogotáel Chilean Wine Tour, un certamen organizado por la Dirección de Promoción de la Exportaciones ProChile, que busca potenciar a Chile como productor de vinos Premium, diversos y sustentables e insertar a nuevas viñas en los mercados internacionales.

Crema de zanahoria con jengibre

INGREDIENTES

-1 cebolla cabezona picada

-2 cucharadas de mantequilla

-1 centímetro de raíz de jengibre rallado

-6 zanahorias peladas

-4 tazas de caldo caliente de verduras

-Sal y pimienta

-Crema de leche

-Queso parmesano

-Papas fosforito para servir al gusto

PREPARACION

En una olla sofría la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente. Agregue las zanahorias en trozos y saltee por unos minutos más.

Añada el jengibre, vierta el caldo, caliente y deje cocinar hasta que todas las zanahorias estén blandas (aproximadamente, 20 minutos). 

Licúe la sopa hasta tener una mezcla muy suave. Regrese la crema a la olla, rectifique el sabor y deje hervir. 

Sirva con crema de leche, queso parmesano, papas fosforito por encima.

evento

EL SABOR ES SABER

-GASTRONOMÍA-

¿Dónde? CESDE Carrera 42 48 - 20 | 229 11 00 Ext. 1551
Medellín - Colombia

“El sabor del saber” es un evento completamente gratuito de la Escuela de Turismo CESDE que reúne los mejores exponentes de la gastronomía y el sector turístico, convirtiéndose en el encuentro ideal para fortalecer vínculos, establecer relaciones, promover las mejores prácticas, aprender sobre temas de vanguardia y deleitarse entre colores y sabores en un encuentro académico de carácter internacional.

http://www.cesde.edu.co

Fresas en salsa de Queso Crema

Ingredientes:

Para 6 porciones:

-200 ml. de Crema de Leche .

-200 gr. de Queso Crema.

 
-1 kilo de fresas frescas.

-100 gr. de azúcar pulverizada

-fresas

Preparacion:

Corte las fresas a la mitad y reserve. Aparte incorpore la crema de leche con el azúcar y bátala hasta formar punto de nieve. Adicione el queso crema en forma envolvente y las fresas. Ahora, ¡a disfrutar!

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