sonidos crujientes

Para 4 o 6 personas

INGREDIENTES

-          4 filetes de pechuga

-          2 claras de huevo

-          Taza de queso parmesano

-          Pimienta al gusto

-          Aceite vegetal

-          Tomate en rodajas

-          Albahaca partida en julianas

-          Aceite de oliva

-          Vinagre balsámico

SALPIMIENTA

Cada filete de pechuga, y pásalo por las claras de huevo batidas y luego por el queso parmesano.

Calienta un poco de aceite en una sartén anti-adherente, cocina cada filete hasta que dore por ambos lados.

Sírvelos sobre las tajadas de tomate, la albahaca y un poco de aceite de oliva con balsámico