Rollos de pechuga de pollo

INGREDIENTES

-4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso (escalopes)
-2 tajadas de jamón
-2 tajadas de queso mozzarella
-2 cucharaditas de romero finamente picado
-6 cucharadas de Salsa de tomate, cebolla y ajo La
-Sal y pimienta al gusto

 PREPARACIÓN

1. Abre las pechugas de pollo de manera que queden en forma de libro abierto y ponles un poco de sal, orégano y pimienta por ambos lados.
2. Pon una bolsa de plástico sobre ellas y con la ayuda de un rodillo, dales pequeños golpecitos para aplanarlas.
3. Pon una tajada de jamón y una de queso sobre cada filete de pechuga y enróllalos presionando un poco.
4. Envuelve cada rollo de pechuga en papel aluminio de manera que quede bien cubierto y presionado.
5. Pon a cocinar los rollitos en una olla grande con agua hirviendo durante 15 minutos.
6. Calienta en una olla pequeña la Salsa de tomate, cebolla y ajo .
7. Retira los rollitos del agua y del papel aluminio, deja reposar durante 5 minutos y córtalos en rodajas.
8. Sírvelos caliente acompañados de la salsa.